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牛油煎澳洲龙虾的做法步骤
【牛油煎澳洲龙虾的做法步骤】牛油煎澳洲龙虾是一道精致且富有风味的海鲜料理，适合在家庭聚餐或正式场合中呈现。其关键在于选用新鲜的澳洲龙虾，并通过恰当的烹饪技巧，使龙虾肉质鲜嫩、外皮酥香。以下是详细的制作步骤总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 澳洲龙虾 | 2只（约500克） |
| 牛油 | 30克 |
| 蒜末 | 10克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 欧芹碎 | 少许（装饰用） |
二、具体步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将澳洲龙虾清洗干净，去头后保留尾部，用刀从背部剖开，去除虾线。 |
| 2 | 在龙虾肉上均匀撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅加入牛油，待牛油融化后放入蒜末炒香。 |
| 4 | 将腌好的龙虾放入锅中，用中火煎至两面金黄，大约每面3-4分钟。 |
| 5 | 煎好后，淋上柠檬汁，撒上欧芹碎即可装盘。 |
三、小贴士
- 选择鲜活的澳洲龙虾，口感更佳。
- 煎制时不要频繁翻动，以免影响外皮酥脆。
- 可根据个人口味添加其他香料如百里香或迷迭香。
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